ホテルの会議
まだまだ寒い日が続きますね～
今日は泊まり勤務です。もうすぐ夜の12時ですが、会社でブログ書いてます。
突然なんですが、ホテルでも日常色んな会議があるんです。
部門ごとに開催されるミーティングから、各部門が主催して関連する部門と行う会議、支配人以上が参加する支配人会議などです。
明日は、我々販売促進が主催する企画会議があります。来年度の企画スケジュールなどを決めたり直近のレストラン、宿泊プランなどについて議論検討を行う予定です。4月以降、レストランでどんなフェアが行われるかは、明日の会議次第というわけです。
そこで話し合われた‘ネタ’をもとに、具体化したり、案内チラシを作成したり、広告をうったり、実際にお客様のところへ足を運んでセールスをしたり、というのが羽田エクセルの販売促進の仕事なんです。
また話が変わりますが、羽田エクセルホテル東急にも会議室があります。そんなに大きくないのですが、以外と全国から集まる少人数の会議などには重宝されているようです。
しかし前にも書きましたがかなり先のことを色々考えるのって結構つらいですな～～（来月はもう夏のイベント会議になります
料理教室を開催します
来月、3月17日（月）フライヤーズテーブルで、当ホテル自慢の中島料理長による‘料理教室’を開催します。
今、料理教室が結構ブームみたいで、赤坂や銀座などでも、表から見えるオープンスペース？（ガラス越しに中が見える）でのクッキングスタジオなどが流行っているようです。
そんな流れにのってうちでも開催することになりました！？
当日は、新鮮な食材を使用した簡単な料理方法の説明や、ご家庭でも出来る簡単な料理のコツなどを料理長が伝授します。まあ詳しいことは、当日の中島料理長のアドリブもあるのでお楽しみですが・・・
そのあとは、その食材を実際に使ったランチコース料理を召し上がって頂きます。
参加人数を限定とさせて頂いてますので、気になる方は早めにチェックして下さい
今回盛況に終われば？次回はワイン教室など色々開催したいと、勝手に考えています。
しかし、空港で料理教室なんて聞いたこと無いですよね
すでに花粉症のハネダックス
バレンタイン
もうすぐバレンタインデーです。
以前に比べてあまり盛り上がり感は無いですが、定番のイベントですね。
今年は、義理チョコの平均金額は１，０００円前後なんてテレビで言ってましたが、以外とお金をかけるものなんですね。
レストランフライヤーズテーブルでは、３月までの期間で、チョコレートを使ったデザートフェアを開催しています。
これは、１月にホテルの調理スタッフ１１名がそれぞれ自分で考案したチョコデザートを皆で試食を行った結果、選ばれた数品が実際にレストランで販売されているんです。
チョコレートとは言え、色んな作品があり、完成品をイメージしてレシピを作るなど、調理スタッフは凄いな～と改めて関心させられました。
バレンタインだけではなく、是非これを機に色んなデザートをお試しいただいてはいかがでしょうか？（３月末まで行っています）
それ以外にも、二人でバレンタインを満喫して頂く為の、バレンタインディナーもありますので、空港の夜景を眺めながらの食事も良いと思います。